Com reconèixer les fleques

Els elements per a reconèixer una fleca adscrita a la IGP Pa de Pagès Català

Les fleques adscrites al Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès disposen d’un cartell identificador als seus establiments.

El pa es ven en bosses de paper oficials del Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català. El pa es posa a la bossa just abans de la venda del producte al consumidor final, ja que fer-ho abans pot accelerar que la humitat de la molla passi a la crosta tornant-se aquesta tova i elàstica, la qual cosa el faria menys cruixent i esponjós. Només es podrà tallar en llesques al moment de la venda si el client el demana.

El pa que hagi superat tots els controls en el procés de producció, elaboració i envasat es posa a la venda amb les contraetiquetes oficials numerades del Consell Regulador. Aquesta és la seva garantia.