Filter

Mercè Porterías, Forn de Pa Porterías: “La IGP representa tot allò pel que estem lluitant els flequers artesans”

Ernest Righetti, Forn Righetti: “La IGP no és sol l’embolcall de paper, és el què significa”

Josep Miquel Canut, Forn Codina: “Si no s’arriba a fundar la IGP, la indústria ens hagués acabat agafant de les mans un producte tan nostre com és el Pa de Pagès Català”

Xavier Pàmies, Forn Sistaré: “No entenc encara ara com els forners no s’apunten de manera massiva a la IGP”

L’Obrador dels 15, quatre generacions fent cultura del pa