Sílvia Álvarez, Millor Pa de Pagès Català 2015

Promoció Guanya un dia Rodó amb el Pa de Pagès Català.

Sílvia Álvarez Marqués, de 30 anys, de Pa i Pastisseria Marqués d’Alfarràs (Lleida) s’ha proclamat guanyadora del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2015, celebrat a Cervera aquest cap de setmana. Álvarez va competir amb quatre finalistes més que representaven a fleques d’Algerri (Lleida), Argentona (Barcelona), Balaguer (Lleida) i Reus (Tarragona). El Concurs Millor Pa de Pagès Català de l’Any està convocat pel Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català entre els flequers que pertanyen a aquesta Indicació Geogràfica Protegida.

El president del jurat del Concurs, Domènec Vila, director general d’Alimentació, Qualitat i Industries Agroalimentàries, va destacar la qualitat dels pans presentats pels cinc finalistes i el compromís de la IGP Pa de Pagès Català amb els consumidors. Pa i Pastisseria Marqués, la fleca guanyadora del Concurs, és una empresa familiar molt coneguda a Lleida que va ser fundada el 1999 a Alfarràs pels pares de la guanyadora, Ricardo i Pilar. Des de la seva fundació, l’empresa ha passat de tenir una empleada a 22 persones a l’actualitat. La guanyadora del Concurs va declarar que a “Pa i Pastisseria Marqués treballem cada dia per oferir als nostres clients productes de qualitat i innovadors. Ens impliquem molt en les necessitats dels nostres clients i els assessorem sobre les especialitats que poden ser millors per a les seves necessitats nutricionals”.

Sílvia Álvarez es va emportar la placa que acredita que el seu pa és el Millor Pa de Pagès Català de l’Any 2015 i un premi en metàl·lic de 2.000 euros.

La fornera guanyadora va rebre el premi envoltada pels seus pares, la seva família i més d’una trentena de seguidors que li van donar suport durant tota la celebració del Concurs. Els finalistes del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2015, a part de la guanyadora, van ser Josep Baldomà (Balaguer), Pau Borràs (Algerri), Manel Pérez (Argentona) i Xavier Pàmies (Reus). Tots cinc es van classificar per la final celebrada a Cervera després de passar una semifinal en la que van prendre part 21 flequers i flequeres de totes les províncies catalanes.

El jurat del Concurs, presidit pel director de general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Domènec Vila, va estar format per la cantant Lucrecia Pérez (Lucrecia); Mariví Chacón (directora del programa Cafeïna de Lleida TV); el president de la IGP Pa de Pagès Català, Antoni Figuera; l’alcalde de Cervera, Ramon Royes, i el tècnic en panificació Josep Pascual.

La final del Concurs es va fer al Paranimf de la Universitat de Cervera, en un acte que va aplegar a més de 200 invitats, entre ells representants de diferents departaments de la Generalitat de Catalunya, del Consell Comarcal de La Segarra i diversos ajuntaments catalans (Algerri, Alfarràs, Cervera i Reus).

Les empreses Bongard, Farines Roca, Harinas Villamayor, Harinas La Meta i és Farina Girona van ser les patrocinadores oficials del Concurs. I es va comptar amb la col·laboració de la DO Penedès, la IGP Llonganissa de Vic i la DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya.