Quatre flequers i una flequera competiran pel títol Millor Pa de Pagès Català 2015.

El concurs que organitza el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català. Els cinc finalistes es van classificar en una eliminatòria prèvia que es va celebrar el passat 5 de maig a l’Escola de Fleca Andreu Llargués, de Sabadell (Barcelona). Per primer cop, una dona s’ha classificat per la final del Concurs.

Els cinc finalistes del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2015 són: Josep Baldomà (Forn Inalba, Balaguer), Xavier Pàmies (Forn Sistaré 1910, Reus) Pau Borràs (Forn Borràs, Algerri), Sílvia Álvarez (Pastisseria Marqués, Alfarràs) i Manel Pérez (Fleca Casas, Argentona).

Josep Baldomà i Pau Borràs ja van ser-hi a la final de l’any 2014. A l’eliminatòria prèvia es van inscriure 21 flequers/res del Consell Regulador (9 de la província de Barcelona, 8 de Lleida, 3 de Tarragona i 1 de Girona).

La final del Concurs d’enguany es celebrarà el 9 de maig a la ciutat de Cervera (Paranimf de la Universitat, a les 18:00 hores). Serà un acte obert al públic on es podrà assistir en directe a la deliberació del Jurat, presidit pel director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Sr. Domènec Vila.

Els concursants hauran de presentar peces de Pa de Pagès Català elaborades segons el Plec de Condicions de la IGP. El Jurat valorarà el compliment estricte del Plec de Condicions a partir de les receptes aportades pels concursants, i d’altres qüestions com l’aspecte del pa, color, sabor, cocció i presentació.

El guanyador del Concurs tindrà un premi en metàl·lic de 2.000 euros i una placa acreditativa.