Cuina amb denominació d’origen de Pep Nogué, amb Pa de Pagès Català.

Llonganissa de Vic, Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, Mongeta del Ganxet, Oli del Baix Ebre– Montsià, Oli Les Garrigues, Oli de l’Empordà, Oli Siurana, Oli Terra Alta, Pa de Pagès Català, Patates de Prades, Pera de Lleida, Pollastre i Capó del Prat, Poma de Girona, Torró. Amb Cuina amb denominació d’origen ens endinsem en les característiques dels productes de les DOP i les IGP. Totes les receptes aporten creativitat, imaginació, originalitat, il·lusió, passió, qualitat, arrelament al territori, comunicació… atributs que desprèn en Pep Nogué, l’autor.

En Pep Nogué és un inquiet cuiner sense restaurant, sí, llegiu bé, sense restaurant. Aquesta voluntària situació combinada amb la seva gran passió, fer cervesa, recuperar productes i varietats perdudes, assessoraments a diversos hotels i restaurants, l’escriptura de llibres i d’articles o la simple i sempre agraïda pràctica de cuinar, li ha permès aprofundir en un munt d’aspectes relacionats amb la gastronomia fins a batejar-lo com a activista gastronòmic. Col·labora habitualment a la revista Cuina, a Catalunya Ràdio al programa El suplement amb Sílvia Cóppulo o TV3 al programa Divendres amb en Xavi Coral i l’Espartac Peran. Podeu saber-ne més a la seva web (www.pepnogue.cat), a Twitter (@pepnogue), Facebook i Instagram.

Més info sobre el llibre a: http://www.cossetania.com/cuina-amb-denominacio-origen-1684