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Mercè Porterías, Forn de Pa Porterías: “La IGP representa todo eso por lo que luchamos los panadereros artesanos”

Ernest Righetti, Forn Righetti: “La IGP no es solo el envoltorio de papel, es lo que este significa”

Josep Miquel Canut, Forn Codina: “Si no se llega a fundar la IGP, la industria nos hubiera acabado quitando de las manos un producto tan nuestro como es el Pa de Pagès Català”

Xavier Pàmies, Forn Sistaré: “No entiendo cómo todavía no se apuntan de manera masiva todos los panaderos a la IGP”

L’Obrador dels 15, cuatro generaciones haciendo cultura del pan