Ya tenemos los cinco finalistas, que competirán por el título de Mejor Pan de Payés Catalán 2017 el 14 de octubre en Gavà.

El concurso que organiza el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català. Los cinco finalistas se clasificaron en la eliminatoria previa que se celebró ayer, 12 de septiembre, en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués de Sabadell.

Los cinco finalistas del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán 2017 son:

Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona), Miquel Guich (Forn del Passeig, Barcelona), Jordi Morera (L’Espiga de d’Or, Vilanova i la Geltrú), Ernest Righetti (Ca la Churra, Gavà) y Manel Turull (Fleca Turull , Terrassa).

De las cuatro finales convocadas hasta ahora, ésta de Gavà tendrá la media de edad más joven entre los finalistas, 39 años. Además contará con el campeón de la edición 2014 (Ernest Righetti) y de dos de los finalistas del año 2016 (Andreu Bertran y Jordi Morera). Miquel Guich y Manel Turull acceden por primera vez a la final del Concurso.

Un total de 14 panaderías participaron en la eliminatoria que da derecho a una de las cinco plazas de la final del Concurso. Los controles policiales que ayer efectuaron los Mossos d’Esquadra en varias carretas del país, con colas que llegaron hasta las 4 horas de espera, ocasionó que algunos panaderos no pudieran presentarse a tiempo a la eliminatoria celebrada en Sabadell. El Jurado comunicó vía telefónica a los afectados que aceptaría su presentación mientras se estuviera haciendo la deliberación. Pero desgraciadamente no llegaron a tiempo algunos de ellos.

La final del Concurso se hará este año en la ciudad de Gavà (Barcelona), en el Espai Maragall (Passeig de Joan Maragall, 11), a las 18,00 horas del 14 de octubre. Será un acto abierto al público donde se podrá asistir en directo a la deliberación del Jurado, presidido por la alcaldesa de Gavà, Raquel Sánchez.

Los concursantes deberán aportar el día de la final 3 piezas de Pan de Payés Catalán. Una de las piezas será un pan hecho 24 horas antes del día del Concurso. De esta forma el Jurado podrá valorar la calidad de conservación de los panes. Ésta es una de las novedades de la edición 2017 del Concurso. Además, el Jurado deberá valorar el cumplimiento del Pliego de Condiciones de nuestra IGP, y otros aspectos como el color, sabor, cocción y presentación de los panes.

Otra novedad de la edición de este año es que el público asistente al Concurso podrá también degustar los panes de los candidatos al premio del Mejor Pan de payés Catalán 2017.

El ganador del Concurso tendrá un premio en metálico de 2.000 euros y una placa acreditativa.

El Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català aprobó convocar anualmente el Concurso Mejor Pan de Payés Catalán del año con el objeto de dar a conocer la profesionalidad de las panaderías integradas a la Indicación Geográfica Protegida.