Iba, la feria más importante del sector.

Porque del 12 al 17 de septiembre de 2015 se decidirá en ella cuáles van a ser las tendencias de la industria panificadora mundial para los próximos tres años. Nuevas materias primas, conceptos innovadores de diseño de tiendas, nuevos snacks, tecnologías avanzadas de producción, estrategias de marketing y venta y muchas más ideas, tendencias y propuestas para que el negocio diario sea un éxito.

iba es la feria líder mundial de panadería, pastelería y snacks y una cita muy popular entre los expositores y visitantes españoles. De los 70.000 visitantes profesionales registrados en el año 2012, alrededor de 1.500 llegaron de España para conocer todas las novedades del sector de la mano de más de 1.200 expositores. España forma parte por tanto del Top 10 de países visitantes, aunque también destaca su presencia por el lado de los expositores: la gran mayoría de las 27 empresas españolas que participaron en iba 2012 ha reservado ya su puesto para la próxima edición.

"La feria iba es una cita obligada para panaderías y pastelerías de todos los tamaños así como para profesionales de la gastronomía y responsables de inversión de tiendas y cadenas de alimentación", afirma Dieter Dohr, presidente del consejo de administración de la entidad organizadora de la feria GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH. "La feria ofrece una panorámica completa de todo el mercado, muestra a panaderos y pasteleros las tendencias actuales y futuras, y marca la dirección a seguir en los próximos años." Además, los visitantes pueden recorrer en ella toda la cadena de valor, ver maquinaria en funcionamiento y también oler y degustar los productos expuestos.

El congreso iba-summit dará el pistoletazo de salida a la feria. Un día antes de que ésta empiece, el 11 de septiembre de 2015, expertos y responsables de inversión del sector mundial de la panificación intercambiarán sus experiencias y conocimientos en este congreso internacional, que en esta ocasión se celebra bajo el lema "B(re)aking Ideas for your Business". Ponentes de elevado prestigio internacional presentarán su visión del mercado del mañana, desde el panadero artesano de culto mundial Eric Kayser (Francia) hasta el experto internacional del sector Bob O’Brien (USA). Los visitantes interesados en asistir a este congreso pueden inscribirse en www.iba.de/en/summit. La acreditación cuesta 490 euros (+IVA); a partir del segundo asistente se reduce a 350 euros (+IVA). La acreditación al congreso incluye el pase de seis días de la feria y la invitación a la gala de apertura de Iba la noche del 11 de septiembre. Las ponencias de iba-summit se traducirán simultáneamente al inglés, francés y español.

El calendario de la feria, del 12 al 17 de septiembre, es otro de los muchos atractivos que presenta para los visitantes extranjeros, porque solo dos días más tarde empieza en Múnich la conocida fiesta de la cerveza Oktoberfest. Para aquellos que no quieran esperar tanto, la feria les ofrece un pequeño avance de sábado a miércoles con una carpa en el recinto ferial, donde expositores y visitantes de todo el mundo podrán degustar las típicas cervezas y especialidades bávaras en un ambiente distendido y propicio para el intercambio.

El Aeropuerto de Múnich tiene vuelos directos diarios desde Madrid, Barcelona, Bilbao y Valencia. Con sus museos y monumentos, Múnich está considerada además una de las ciudades más bonitas del mundo, algo que podrá comprobar el visitante de iba que se acerque a disfrutar de su incomparable ambiente.