La final del Concurso Millor Pa de Pagès Català 2023 tendrá acento barcelonés

Fleca i Pastisseria E. Valls (Anna Valls, Sabadell), Forn del Passeig (Miquel Guich, Barcelona), Forn Massana (Francesc Massana, Cornellà de Llobregat), Forn Mistral (Andreu Bertran, Barcelona) i Forn Pastisseria Gil (Gerard Gil, Barcelona), son las cinco panaderías que se han clasificado para la final del Concurso Millor Pa de Pagès Català 2023, que tendrá lugar en Tàrrega el próximo 30 de septiembre.

Entre los cinco finalistas tenemos el ganador del Concurso del año 2016 (Forn del Passeig) y el año 2109 (Forn Mistral), y dos panaderías que ya han sido finalistas más de una vez (Fleca i Pastisseria E. Valls y Forn Massana). El Forn Pastisseria Gil es la primera vez que se clasifica por la final del Concurso que convoca el Consejo Regulador de la IGP entre sus panaderías adscritas.

El Concurso que convoca el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català celebró su eliminatoria previa en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués con la participación de veintisiete panaderías. Como es reglamentario en el Concurso, el Jurado valoró los panes de los participantes mediante una cata a ciegas en el que los panes tienen asignado un número. Es al final de la valoración de los panes cuando el presidente del Jurado abre el sobre plica donde se detalla qué número tiene asignado cada panadería participante.

El jurado de la eliminatoria fue presidido por Pilar Marqués, vicepresidenta de la Federación Catalana de Asociaciones de Gremios de Panaderos; Antoni Figuera, presidente de la IGP Pa de Pagès Català; M. Cruz Barón, subdirectora de la Escuela de Panaderos Andreu Llargués, y David Hernández, Mejor Pa de Pagès Català 2022.

La final del Concurso de la IGP Pa de Pagès Català tendrá lugar el próximo día 30 de septiembre en el Teatre Ateneu de Tárrega, en un acto abierto al público. La presidenta del Jurado será la alcaldesa de Tàrrega, Alba Pijuan Vallverdú. Los asistentes a la final podrán ver en directo las deliberaciones del jurado, conocer a los finalistas y disfrutar de un espectáculo.

El/la ganador/a de la final se llevará una placa acreditativa y un premio en metálico de 2.000 euros.

Aquí podéis ver un vídeo resumen